Questo era dovuto alla tipologie di diete che venivano date dai dietologi, grammate e ipocaloriche, che avevo forti difficoltà a seguire.
Il Master in Nutrizione Umana dell'Università degli Studi di Pavia mi ha permesso di entrare in contatto con diversi modi di concepire la nutrizione, diversi stili di dieta e diversi visioni di nutrizione. Ciò mi ha permesso di mettere a punto una personale visione dello schema nutrizionale, basato sulle mie problematiche cliniche.
La stessa situazione spesso la rivedo nei pazienti in sovrappeso che, stanchi delle solite diete “standard”, sono alla ricerca di una soluzione reale e efficace. Con loro impiego il tempo della classica visita in modo differente: oltre a cercare di condurre un programma di educazione nutrizionale, ascolto e analizzo la loro quotidianità per correggere abitudini alimentari errate, trovando punti di compromesso con il paziente.
