La dieta riveste un ruolo essenziale nel trattamento del colesterolo alto nella donna in menopausa. In questa fase della vita, infatti, si assiste ad una diminuzione dei livelli di estrogeni e della funzione protettiva da essi esercitati sul sistema cardiovascolare: questo può provocare l’ipercolesterolemia, ovvero una concentrazione eccessiva di colesterolo nelle arterie e, di conseguenza, […]

L’istamina è un’importante sostanza chimica immunitaria che svolge un ruolo fondamentale nel nostro corpo. Oltre ad essere prodotta naturalmente dall’organismo, questa viene assunta anche attraverso gli alimenti consumati. In particolare questa è contenuta, in elevate quantità, nei cibi fermentati, invecchiati e trasformati. Di seguito troverete un esempio di dieta senza istamina. Una quantità eccessiva di […]