Se hai a che fare con reazioni di tipo allergico a cibi ricchi di istamina, un nutrizionista o dietologo potrebbe averti consigliato di provare una dieta a basso contenuto di istamina.
Non cadere nell’errore di pensare che le ricette senza istamina siano noiose e prive di sapore. Ecco una ricetta facile e gustosa ma a basso contenuto di istamina perfetta per una colazione nutriente.
INGREDIENTI PER UNA PORZIONE:
- 50g di Quinoa
- 150 ml di latte di riso senza zuccheri aggiunti
- 100 ml di acqua
- Un cucchiaino di zucchero di cocco (a piacere)
- Mirtilli freschi e/o mela per condire
PREPARAZIONE:
La quinoa deve essere lavata sotto abbondante acqua corrente. Successivamente versare nel pentolino l’acqua, il latte di riso e portare a bollore. Se si desidera un sapore più dolce aggiungere un cucchiaino di zucchero di cocco. Nel momento in cui il composto inizia a bollire, versare la quinoa, precedentemente lavata, e lasciar cuocere a fuoco basso per 15/20 minuti.
Il porrige è pronto per essere impiattato, usate una ciotola d’effetto o in alternativa un piatto e guarnite con mirtilli freschi.
Aggiungente cubetti di mela durante la cottura per avere un’alternativa gustosa e dare un tocco di apple pie al porrige.
